F&B Supervisor

F&B Supervisor

Descrição do emprego

Estamos à procura de um Supervisor de F&B dinâmico e experiente para se juntar à nossa equipa na vibrante cidade de Lisboa, Portugal. Como Supervisor de F&B, desempenhará um papel crucial na supervisão das operações diárias do nosso serviço de comida e bebida, garantindo experiências excepcionais aos clientes e mantendo elevados padrões de qualidade e eficiência.

• Liderar e motivar a equipa de F&B, fornecendo orientação, formação e feedback sobre o desempenho
• Supervisionar as operações diárias do restaurante, incluindo a programação do pessoal, a gestão do inventário e o controlo de qualidade
• Assegure o cumprimento dos regulamentos de segurança alimentar e mantenha um ambiente de trabalho limpo e seguro
• Trate as questões, queixas e pedidos especiais dos clientes de forma profissional e eficiente
• Ajudar no planeamento de menus, estratégias de preços e implementação de novas iniciativas de F&B
• Monitorizar e analisar dados de vendas, fazendo recomendações para melhorias e medidas de poupança de custos
• Colabore com outros departamentos para assegurar uma prestação de serviços sem falhas e a satisfação dos clientes
• Realizar reuniões de equipa regulares e participar em discussões de gestão para melhorar o desempenho global
• Manter registos precisos das vendas, do inventário e do desempenho do pessoal

Qualificações

• Mínimo de 2-3 anos de experiência em serviços de alimentação e bebidas, com experiência anterior de supervisão num restaurante ou hotel
• Fortes competências de liderança e gestão de equipas, com capacidade para motivar e desenvolver o pessoal
• Excelentes capacidades de serviço ao cliente e uma mentalidade centrada no cliente
• Proficiência em sistemas de gestão de inventário e software de ponto de venda (POS)
• Forte capacidade de resolução de problemas e de tomada de decisões
• Capacidade de comunicação efectiva, tanto verbal como escrita
• Conhecimento das tendências em matéria de alimentação e bebidas, bem como das normas de saúde e segurança no sector da restauração
• Fluência em português e inglês
• Capacidade de trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins-de-semana e feriados
• Forte capacidade de organização e atenção aos pormenores